A modern fogyasztói trend, amely az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapott, a kevesebb összetevőből készült élelmiszerek iránti kereslet növekedése. A gyártók különböző termékeiket igyekeznek úgy pozicionálni, hogy hangsúlyozzák az egyszerű összetevőket, ezáltal vonzóbbá téve azokat a vásárlók számára, akik az egészséges táplálkozásra és a természetes élelmiszerekre törekednek. De vajon valóban egészségesebbek ezek a termékek, vagy csupán egy újabb marketingfogásról van szó? Az utóbbi években megfigyelhető, hogy a vásárlók egyre inkább a természetes, mesterséges adalékanyagoktól mentes élelmiszerek felé orientálódnak. Ennek következtében a vállalatok is reagáltak a változó piaci igényekre. A termékek csomagolásán egyre gyakrabban olvashatók olyan kifejezések, mint például „kevesebb összetevő”, „természetes” vagy „bio”, amelyek a vásárlók figyelmét hívják fel…